нежирная свинина, соль, молотый перец, консервированные яблоки, репчатый лук, помидоры, свежий перец, растительное масло, острый соус.

Свиное мясо режем кубиками, посыпаем солью и перцем. Затем режем яблоки, очищаем головки лука, помидоры режем полам. У свежих стручков перца удаляем семена, стручки нарезаем. Мясо нанизываем вперемежку с луком и яблоками на шампур, смазываем сливочным или растительным маслом и острым соусом, запекаем в тандыре до готовности.