В каждом доме, где кухня расположена над подвалом, можно избежать излишней ходьбы по лестнице вверх и вниз, если соорудить лифт для подачи блюд из кухни

«Немой официант»

в столовую. Такая работа не потребует много времени, и вам, возможно, не придется затратить ни единого доллара. Лифт (его еще называют «немым официантом») можно установить в любом удобном уголке в стороне от оживленных проходов. Для обычной семьи удобен лифт квадратного с;ечения 2x2 фута с четырьмя полками, расположенными с промежутками 1 фут. Эти полки можно подвесить за углы или середины боковых стенок на пеньковых веревках, которые перекинуты через неподвижные блоки у потолка кухни и снабжены противовесами. Противовесы необходимо поместить в защитные кожухи. Полки должны быть оснащены направляющими, которые представляют собой сплошные пазы в середине боковых стенок и идут сверху вниз. Шахту лифта в подвале можно снабдить дверцами с тонкой проволочной сеткой, а в кухне - обычной деревянной или застекленной дверцей в зависимости от пожеланий.

Дверцы должны сдвигаться вверх. Их, как и обычные окна, требуется уравновесить с помощью подвижных противовесов и блоков. Чтобы лифт при перегрузке не опускался, днище нижней полки надо фиксировать с помощью поворачивающейся деревянной щеколды, которая показана в правой части рисунка. Чтобы избежать резких ударов при слишком быстром спуске лифта, днище шахты стоит снабдить несколькими винтовыми пружинами. На верху шахты вы можете, если захотите, соорудить небольшой шкафчик для хранения редко используемых вещей.

Одним из достоинств такого лифта является возможность уложить пищу на его полки, спустить ее в холодный подвал и либо оставить там, либо убрать на ледник. Таким образом, не будет необходимости часто курсировать между столовой и подвалом, что сбережет немало сил. Если подвал чистый и холодный, то надобность в холодильнике или леднике может и не появиться.